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바지런한 냥이
명태의 변신.... 그리고 코다리~
명태는 처리를 어떻게 했느냐에 따라 그 이름이 달라집니다.아무리 알려 줘도 그녀석이 그녀석이야? 하고 되묻는 친구가 있어 정리를 해봅니다.~^^특히 명태와 코다리 그리고 북어와 황태 ....그외 노가리~~~ 가장 헷갈려 하는 녀석들.... 그중 명태와 코다리를 정리 해봅니다.명태와 코다리는 같은 생선이지만, 상태나 가공 방식에 따라 다른 이름으로 불립니다. 명태는 신선한 상태를 말하며, 코다리는 반건조된 상태를 가리킵니다. 다음은 두 이름의 차이를 중심으로 설명합니다. 1. 명태정의: 갓 잡아 신선한 상태의 생선을 명태라고 합니다.특징:살이 부드럽고 수분이 많아 다양한 요리에 활용됩니다.주로 찜, 탕, 구이로 조리되며 생선 고유의 담백함을 즐길 수 있습니다.산지: 한국에서는 동해가 주요 명태 어장으로 알..
생활정보
2024. 12. 11. 13:49