바지런한 냥이

10월 심어둔 마늘이 쑥쑥 자라 이제는 머리끝을 땅으로 내리꽂고 있습니다. 아파트에서 키우는 상황이라 열매를 생각하지 않았기에 커피 일회용 컵에서 크고 있는 마늘대는 어느 정도 키가 크면 잘라줘야.... 다시 잘 자라겠죠?! ^^봄철에 먹을수 있는 마늘대를 계절에 관계없이 먹을 수 있다는 건... 좋다고 봐야 하겠죠? ㅎㅎ 마늘대는 부드럽고 고소한 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 작은 양의 마늘대를 사용한 요리법 두 가지를 올려 봅니다. 1. 마늘대 볶음* 재료① 마늘대 큰한줌정도 ② 간장 1큰술 또는 고추장 1 작은술③ 고추가루 1 작은술(취향에 따라 )④ 올리고당 1 작은술⑤ 다진 마늘 1 작은술 추가로 참기름이나 깨... 는 역시 취향에 따라  * 방법 ① 마늘대를 4~5cm 길..

가끔 새로운 절에 가면 하게 되는 기와 불사입니다. 숲에 가려진 기와지붕이 있는 절을 좋아하기도 하기에,그곳이 좀더 잘 가꾸어지길 염원하며,  좀 더 오래 보존되었으면 하는 마음에...혹은 내가 소원하는 그 무엇과 내가 아는 많은 사람들의 안녕을 같이 기원하는 마음으로 하게 된 기와에 이름을 적었던 것이 기와 불사였더군요.~ 오늘은 그 기와 불사에 대해 알아봅니다. * 기와 불사란 무엇인가? 기와 불사는 사찰 지붕을 보수하거나 새로 짓기 위해 필요한 전통 기와를 봉헌하는 불교적 공덕 행위입니다. 신도들은 기와에 이름이나 소원을 적어 올리며, 이를 통해 부처님과의 인연을 맺고 복덕을 기원합니다. 이 행위는 사찰의 건축물 보존에도 공헌을 한다고 볼 수 있습니다. * 기와 불사의 중요성 1. 불교적 공덕 : ..

2024년 12월 1일부터 실시한다는 차량 내의 소화기 설치 의무화.... 어떤 이는 7인승부터라고 하고 어떤 이는 5인승부터라고 말을 합니다.그래서 확인 해보고자 알아보기로 했답니다.1. 자동차 소화기 설치 의무화의 필요성자동차는 화재가 발생할 경우 연료와 전기 시스템 등으로 인해 짧은 시간 안에 화재가 커질 수 있습니다. 이에 따라 소화기 비치는 초기 화재 진압을 통해 인명 피해를 줄이고 재산 피해를 최소화하는 중요한 수단입니다.신속한 화재 대응: 차량 화재는 초기에 진압하지 않으면 차량 전체로 퍼지기 쉽습니다.대형 사고 예방: 특히 대중교통이나 화물 운송 차량의 경우 화재 발생 시 많은 피해로 이어질 가능성이 큽니다.2. 적용 대상 및 의무화 기준 (한국 기준)* 의무 설치 차량사업용 차량:버스, ..

터키식 커피는 오랜 전통과 독특한 조리 방식으로 유명한 음료로, 오스만 제국 시절부터 중동과 동유럽 지역에서 사랑받아 왔습니다. 단순한 음료를 넘어 깊은 역사와 문화적 의의를 지니고 있으며, 독특한 맛과 향, 그리고 특별한 음용 방식이 특징입니다. 1. 터키식 커피의 역사적 배경터키식 커피는 16세기 오스만 제국 시대로 거슬러 올라갑니다. 커피가 예멘에서 전파되어 터키에 자리 잡으며, 커피하우스(kahvehane)라는 사교 공간이 생겨났습니다.이러한 공간은 단순히 커피를 마시는 곳을 넘어 문학, 예술, 정치적 담론의 장이 되었고, 현대 카페 문화의 전신으로 여겨집니다.2013년에는 유네스코 무형문화유산으로 등재되며, 그 전통성과 중요성을 인정받았습니다. 2. 터키식 커피의 조리 방식  * 주요 도구와 재..

청국장을 별로 좋아하지 않는 사람 중 한 사람입니다. 하지만 먹을 일이 가끔 있더군요. 싫어하기보단 좀 더 친해져 볼 생각으로 청국장에 대해 조금 알아봅니다. 청국장은 한국의 전통 발효 음식으로, 삶은 콩을 발효시켜 만든 식품입니다. 독특한 향과 끈적한 질감이 특징으로, 단백질과 유산균이 풍부해 건강에 유익한 음식으로 알려져 있습니다. 조리 시간이 짧고 영양이 풍부해 과거부터 오늘날까지 꾸준히 사랑받고 있습니다. 1. 청국장의 특징과 발효 과정청국장은 콩을 주원료로 하고, 발효를 통해 맛과 영양을 극대화한 음식입니다.  ① 재료와 과정-. 삶은 콩을 약 40~50℃로 따뜻하게 유지하며 발효시킵니다. 발효균인 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)가 단백질을 분해해 소화가 잘 되는 상태로 변..

식구들이 집에서 밥을 먹는 경우가 들쑥날쑥이라, 집에서 반찬을 많이 하는 편은 아니지만,가격의 차이를 알기에 몇가지는 꼭 집에서 해 먹는 반찬 중 한 가지입니다. 오늘은 술안주도 되고 ,주전부리 간식으로도 또는 맛난 밥반찬으로도 좋은 명태껍질을 소개 해드려 봅니다.명태 껍질은 콜라겐이 풍부해 건강에도 좋다고 하니 자주 해먹어도 좋을것 같네요.재래시장 건어물 가게에 가면 큰 봉투에 빵빵하게 든 명태 껍질을 약 5,000~6,000원에 사 와 소분을 했답니다.얼마큼씩 하느냐의 차이는 있겠지만, 전 보통 5묶음으로 소분을 합니다.그중에 한 봉투를 오늘 사용할 생각입니다.명태 껍질은 먼저 깨끗하게 씻어 정리를 해줍니다.지느러미에 가시도 있고 뼈도 있고 하기에 먹기 좋게 정리를 하면 되는데...저희 집은 생선 뼈..

얼마 전에 울산의 간절곶을 다녀왔답니다.처음 다녀온 것은 아닙니다만, 이곳에 이런 것이 있는 줄은 몰랐네요.~^^포르투갈의... 대서양 땅끝마을이라고 일컫기도 하는 카보 다 로카...이 카보 다 로카라는 것이 울산 간절곶에도 있더군요. 이 두 곳의 카보 다 로카를 비교해보기로 했답니다.~^^  울산 간절곶을 포르투갈의.. 카보다로카(Cabo da Roca).. 와 비교를 해봅니다. 두 지역은 각각의 고유한 매력과 상징성을 지니면서도 자연의 아름다움을 느낄 수 있는 해안 명소라는 공통점을 가지고 있습니다. * 공통점 : 1. 장엄한 해안 풍경-. 카보다로카는 유럽 대륙의 최서단에 위치해 있어 끝없이 펼쳐진 대서양을 바라볼 수 있는 절벽 풍경이 돋보입니다.-. 간절곶은 동해를 품에 안은 넓은 해안과 함께, ..

삼재(三災)는 동아시아 전통 신앙에서 중요한 개념으로, 주기적으로 찾아오는 세 가지 재앙의 시기를 의미합니다. 이는 9년마다 3년간 지속되며, 개인의 띠(12 지지)에 따라 시기가 다르게 정해집니다. 삼재는 삶에서 불운이나 시련을 상징적으로 나타내며, 이를 통해 조심스러운 태도를 권장하는 교훈적 의미를 담고 있습니다.삼재는 과학적인 근거가 없는것이니 맹신하지 말고 그냥 재미로 보는 것이 바람직하답니다. * 삼재의 의미와 종류 삼재는 세 가지 재앙을 뜻하며, 인간이 피할 수 없는 고난의 시기로 여겨졌습니다.재앙은 다음과 같이 구분됩니다:천재(天災): 하늘에서 비롯되는 자연재해(태풍, 번개 등).지재(地災): 땅과 관련된 재난(지진, 산사태 등).인재(人災): 인간의 활동으로 발생하는 문제(사고, 갈등 등)..