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목록2024/12/15 (1)
바지런한 냥이
어린 갈치...풀치로 할수있는 음식
풀치, 즉 갈치의 어린 개체는 크기가 작고 부드러운 식감과 담백한 맛으로 사랑받는 해산물입니다. 보통 따뜻한 초여름에서 가을까지 잡힙니다. 어린 갈치인 풀치는 어획량이 많아 가격이 비교적 저렴하며, 주로 생선회, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 사용됩니다. 요즘은 재래시장에서 말린 풀치를 자주 볼 수 있기에 풀치에 대해 그리고 말린 풀치를 이용한 요리엔 어떤 것들이 있는지 알아봅니다. ※ 풀치의 특징과 성장 어린 갈치의 모습풀치는 갈치의 초기 성장 단계에 해당하며, 몸길이가 10~30센티 정도로 작고 은빛 비늘이 완전히 발달하지 않은 것이 특징입니다. 성체 갈치의 날렵한 모습과는 달리, 더 작고 얇아 보입니다.서식 환경과 생태풀치는 따뜻한 바다의 연안에서 주로 발견됩니다. 이곳은 포식자로부터 상대적으..
생활정보
2024. 12. 15. 13:17