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바지런한 냥이
아파트 베란다에서 키울수있는 작물...루꼴라
씨앗을 뿌린 지 3일 만에 올라온 싹~~~ 그 모양 때문에 로켓이나 로켓샐러드라고도 불리는 루꼴라입니다.고소하면서도 매운맛이 나는 유채과의 채소랍니다. 이탈리아 음식에 많이 사용이 되면서 알려지게 된 채소이지만 생루꼴라를 시중에서 구하기가 쉽지 않기에 집에서 직접 기르게 되면 루꼴라 음식을 자주 즐길 수가 있답니다.루꼴라는 잎이 클수록 강한 맛이 나기 때문에 약한 맛을 원하신다면 어린잎을 사용한다면부드러운 맛을 즐길 수도 있습니다. 일반적으로 다른 채소와 함께 샐러드로 만들어 먹어도 가능하고 피자나 스파게티, 그라탱 같은 음식과도 잘 어울린답니다.칼슘, 식이섬유, 비타민A, D가 함유되어 있기에 피부미용이나 소화촉진, 항암효과등 영양도 높고,그 향과 맛이 요리의 풍미도 잘 살려 준답니다.아파트 베란다에..
식물키우기
2024. 5. 16. 20:01