아파트 베란다에서 키울수 있는 부추...

부추 사진 ...네이버 이미지사진

 

부추는 주방에서 다양하게 활용될 수 있는 다재다능한 채소로, 아파트 베란다에서도 쉽게 재배할 수 있는 장점이 있습니다. 부추는 특히 한국 요리에서 많이 사용되며, 여러 요리에 신선한 맛과 향을 더해줍니다. 

부추는 백합과에 속하는 다년생 식물로, 봄에서 가을까지 수확할 수 있는 채소입니다. 부추의 긴 잎은 비타민 A와 C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다. 또한 부추는 다양한 요리에 사용될 수 있어 재배 가치가 높습니다.

 

부추는 햇빛을 많이 필요로 합니다. 하루에 최소 4 ~ 6시간 이상의 햇빛이 필요합니다. 아파트 베란다에서 부추를 키울 때는 햇빛이 잘 드는 남향이나 서향의 위치를 선택하는 것이 좋습니다. 베란다에서 햇빛이 잘 드는 곳에 화분을 배치하세요.

만약 햇빛이 부족한 경우에는 식물 성장용 LED 조명을 사용하는 것도 방법입니다. 부추는 통풍이 잘 되는 곳에서 잘 자랍니다. 베란다의 창문을 열어 공기가 잘 통하도록 하세요.

 

부추는 뿌리가 깊지 않으므로 깊이 15 ~ 20센티 정도의 화분을 사용합니다. 다만, 화분의 크기가 클수록 더 많은 부추를 심을 수 있습니다. 화분 바닥에 배수 구멍이 있어야 하며, 배수성이 좋은 흙을 사용합니다. 일반적인 화분용 흙에 모래나 펄라이트를 섞으면 배수성을 높일 수 있습니다. 배수가 잘되지 않으면 뿌리가 썩을 수 있습니다.

 

부추 씨앗은 온라인이나 농업용품점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 신선한 씨앗을 사용하면 발아율이 높아집니다.

부추의 씨앗을 0.5센티 깊이로 심습니다. 씨앗 간격은 1 ~ 2센티 정도로 일정하게 심습니다.

심은 후  충분히 물을 줍니다.

부추는 흙이 항상 촉촉하도록 물을 주어야 합니다. 그러나 물이 고이지 않도록 주의해야 합니다.

주 2 ~ 3회 정도 물을 주되, 날씨와 흙 상태에 따라 조절합니다.

 

부추는 영양분을 많이 필요로 합니다. 화학 비료보다는 유기질 비료를 사용하는 것이 좋습니다.

2 ~ 3주마다 한 번씩 액체 비료를 주는 것이 좋습니다. 다만, 비료를 너무 많이 주면 잎이 타거나 병충해에 약해질 수 있으므로 주의해야 합니다. 부추 주변에 잡초가 자라지 않도록 주기적으로 제거해 줍니다.

잡초가 많으면 부추의 성장에 방해가 될 수 있습니다.

 

부추는 비교적 병해충에 강한 식물이지만, 잎사귀에 병이 생길 수 있습니다.

주기적으로 잎 상태를 점검하고, 병충해가 발생하면 유기농 살충제를 사용하여 처리합니다.

베란다에서 천연 방제제를 사용하는 것이 좋습니다.

예를 들어, 물과 식초를 섞어 뿌리면 많은 해충을 예방할 수 있습니다.

 

부추는 온도와 습도에 민감합니다. 최적의 온도는 15~25도이며, 겨울철에는 베란다에서 키울 경우 보온에 신경 써야 합니다. 너무 건조하지 않도록 주기적으로 물을 주고, 공기 중 습도를 유지해 주는 것도 중요합니다.

 

부추는 심은 지 2 ~ 3개월 후부터 수확할 수 있습니다. 첫 수확 후에는 계속해서 자라기 때문에 꾸준히 수확이 가능합니다. 잎이 15 ~ 20센티 정도 자랐을 때 가위를 사용해 뿌리에서 약 5센티 위를 잘라 수확합니다.

 수확 후에는 물과 비료를 충분히 주어 새로운 잎이 잘 자라도록 합니다. 이렇게 하면 부추가 다시 잘 자랍니다.

 

계절에 따라 물 주기와 비료 주기를 조절하고, 주기적으로 잡초를 제거해줍니다.  부추는 추위에 강한 편이지만, 베란다에서 재배할 경우 겨울철에는 보온에 신경 써야 합니다. 베란다 내부로 화분을 옮기거나 보호막을 씌워주는 등의 관리가 필요합니다. 부추는 다년생 식물로, 적절한 관리만 해주면 여러 해 동안 수확할 수 있습니다.

수확 후에 새로운 잎이 나올 수 있도록 물과 비료를 꾸준히 공급해 줍니다.

또 같은 화분에 동일한 작물을 계속 심기보다는,

일정 기간마다 다른 작물을 재배하여 토양의 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다.

화분에서 크는 부추...네이버 이미지 사진

 

 

부추 활용

1. 부추전: 간단하게 부추와 반죽을 섞어 부쳐 먹는 부추전은 대표적인 활용법입니다.

2. 김치: 부추를 김치에 넣어 만들면 독특한 향과 맛을 더할 수 있습니다.

3. 볶음: 부추를 고기나 다른 채소와 함께 볶아 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

4. 건강 음료:부추는 건강 음료로도 사용될 수 있습니다. 신선한 부추를 갈아 주스로 마시면 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다.

 

아파트 베란다에서 부추를 재배하는 것은 비교적 쉬운 작업으로, 작은 공간에서도 신선한 채소를 자주 수확할 수 있는 장점이 있습니다. 부추는 재배 과정이 간단하고 병해충에 강해 초보자도 쉽게 키울 수 있습니다. 또한, 다양한 요리와 건강 음료로 활용할 수 있어 가정에서 직접 재배하는 재미를 느낄 수 있답니다.