아파트 베란다에서 키우는 초록콩인 완두콩 ...

 

완두콩은 아파트 베란다에서도 쉽게 키울 수 있는 채소 중 하나입니다. 비교적 간단한 관리와 적절한 환경만 제공하면 신선한 완두콩을 수확할 수 있답니다.  완두콩은 성장 과정이 빠르고, 비교적 관리가 쉬운 편이기 때문에 도시 생활 속에서도 자연을 느낄 수 있는 좋은 방법 중 하나이랍니다. 화분을 준비하고 씨앗을 심어 베란다에서 완두콩 키우기를 시작해 보세요. 신선한 완두콩을 수확하여 다양한 요리에 활용하면, 건강하고 맛있는 식사를 즐길 수 있을 것입니다.

완두콩은 단백질, 식이섬유, 비타민 C, 비타민K, 비타민 A, 엽산, 철분, 마그네슘 등이 풍부하게 함유된 영양가 높은 식재료입니다. 정기적으로 완두콩을 섭취하면 소화기 건강을 개선하고, 면역력 강화, 뼈 건강 유지, 혈액 순환 촉진 등의 건강상 이점을 얻을 수 있습니다.

다양한 요리에 활용할 수 있는 다목적 식재료인 완두콩을  베란다에서 키우기 위한 단계를 알아보기로 합니다.

 

 

완두콩을 키우기 위해서는 다음과 같은 준비물이 필요합니다:

1. 건강한 발아를 위해 신선한 씨앗을 선택하세요.

2. 뿌리가 깊이 뻗을 수 있도록 최소 30센티 이상의 깊이를 가진 화분을 준비합니다.

3. 물 빠짐이 좋은 배수층을 위해 자갈을 준비합니다.

4. 화분용 흙에 펄라이트나 모래를 섞어 배수성을 높입니다.

5. 완두콩이 자라면서 덩굴을 뻗을 수 있도록 지지대를 준비합니다.

 

준비된 씨앗을 물에 24시간 동안 담가 불려줍니다. 이렇게 하면 발아가 촉진됩니다.

화분의 바닥에 자갈을 깔아 배수층을 만든 후 배수성이 좋은 흙을 채워줍니다.

불린 씨앗을  간격 약 5센티로 하고, 깊이는 2~3센티로 준비된 화분에 심습니다.

씨앗 위에 흙을 가볍게 덮어줍니다.

 

 완두콩은 햇빛을 많이 필요로 합니다. 하루에 최소 6시간 이상의 직사광선을 받을 수 있는 장소를 선택하세요.

베란다의 남향이나 서향이 적합합니다. 완두콩은 10~20도의 온도에서 잘 자랍니다.

너무 더운 여름에는 그늘을 만들어주는 것이 좋습니다.

 

완두콩에 물을 줄 때에는 흙의 표면이 마른 느낌이 들 때 주면 됩니다.

흙이 촉촉하게 유지되도록 물을 주지만, 물이 고이지 않도록 주의합니다.

 

완두콩이 자라면서 지지대를 타고 올라갈 수 있도록 화분에 지지대를 설치합니다. 나무 막대나 철사를 이용하여 완두콩이 덩굴을 뻗을 수 있게 해 줍니다. 아파트 베란다의 공간이 협소하기에 지지대를 어떻게 설치하느냐에 따라 베란다의 분위기가 달라질 수 있기에 미리 계획을 잡아 주는 것이 좋답니다.

 

완두콩은 일반적으로 비료를 많이 필요로 하지 않지만, 성장 초기와 개화기에는 유기질 비료나 완효성 비료를 적당히 사용합니다. 또 화분 내 잡초를 제거하여 완두콩의 성장을 방해하지 않도록 합니다. 완두콩은 곰팡이병이나 진딧물에 취약할 수 있으므로 주기적으로 잎을 점검하고 필요한 경우 천연 살충제를 사용합니다.

 

완두콩은 심은 지 약 60~70일 후에 수확할 수 있습니다. 꼬투리가 통통해지고, 손으로 만졌을 때 단단한 느낌이 들면 수확할 준비가 된 것입니다. 완두콩의 꼬투리를 가위나 손으로 조심스럽게 잘라 수확합니다. 주기적으로 수확하면 새로운 꼬투리가 더 많이 자랍니다.

완두콩 꼬투리 ...네이버 이미지 사진

 

*완두콩 키울 때 고려해야 할 사항으로는 

1. 물관리: 완두콩은 적절한 물관리가 중요합니다. 과도한 물은 뿌리 썩음을 유발할 수 있으며, 물 부족은 식물의 성장을 저해합니다. 특히, 화분에서 물이 잘 빠져나갈 수 있도록 배수 구멍을 확인하고, 흙의 수분 상태를 자주 점검하는 것이 중요합니다.

 

2.지지대 사용: 완두콩은 덩굴식물이기 때문에 자라면서 지지대가 필요합니다. 지지대를 미리 준비하여 완두콩이 자라면서 쉽게 타고 올라갈 수 있도록 합니다. 나무 막대나 철사를 이용해 자라는 방향을 유도할 수 있습니다.

 

3.비료와 영양: 완두콩은 비료를 많이 필요로 하지 않지만, 초기 성장 단계에서 약간의 영양 보충은 도움이 됩니다. 유기질 비료를 사용하거나, 완효성 비료를 이용해 적절한 영양을 공급하세요. 비료는 잎이 노랗게 변하거나 성장이 둔화되는 등의 증상이 보일 때만 추가로 주는 것이 좋습니다.

 

4.병충해 관리: 완두콩은 곰팡이병이나 진딧물 등의 병충해에 취약할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해서는 주기적으로 식물의 상태를 점검하고, 필요시 천연 살충제를 사용해 관리합니다. 병충해 예방을 위해서는 식물 주변을 깨끗하게 유지하고, 잎에 물이 오래 머물지 않도록 하는 것이 중요합니다.

 

*완두콩을  활용한 다양한 요리법

 

완두콩은 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료입니다. 신선한 완두콩을 샐러드, 수프, 볶음 요리 등에 추가하면 요리에 풍미와 영양을 더할 수 있습니다. 또한, 완두콩을 데쳐서 간단한 반찬으로 활용할 수도 있습니다.

완두콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋은 식재료입니다. 완두콩을 정기적으로 섭취하면 소화기 건강을 개선하고, 단백질 공급을 통해 근육 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

1.샐러드: 완두콩을 샐러드에 추가하면 식감과 색깔이 좋아집니다. 데친 완두콩을 신선한 야채, 닭가슴살 또는 연어와 함께 섞어 간단한 드레싱을 뿌리면 건강하고 맛있는 샐러드가 완성됩니다.

 

2.수프: 완두콩은 수프 재료로도 훌륭합니다. 부드럽게 익힌 완두콩을 갈아서 크림이나 육수와 섞으면 부드럽고 영양가 높은 완두콩 수프를 만들 수 있습니다.

 

3.볶음요리: 완두콩을 다른 야채와 함께 볶아 먹으면 간편하고 맛있는 반찬이 됩니다. 고기나 두부를 추가하면 더 영양가 높은 요리가 됩니다.

 

4.반찬: 데친 완두콩을 간단히 소금과 후추로 간하여 반찬으로 활용할 수 있습니다. 특히 아이들의 건강한 간식으로도 좋습니다.

 

5. 퓌레 : 완두콩을 갈아서 퓌레로 만들어 고기 요리의 곁들임으로 사용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 퓌레는 크림이나 버터를 추가해 부드럽게 만들 수 있습니다.

 

6. 파스타:완두콩을 파스타 요리에 활용하면 신선한 맛과 색깔을 더할 수 있습니다. 크림 파스타나 토마토소스 파스타에 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다.

 

*완두콩 보관법: 완두콩을 신선하게 유지하려면 냉장법과 냉동법이 있답니다.

냉장법으로는 완두콩을 냉장고의 야채 칸에 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.

냉동법으로는 대량의 완두콩을 수확했을 경우 데친 후 냉동 보관하여 필요할 때마다 사용할 수 있습니다.

 

화분에서 싹을틔운 완두콩...네이버 이미지 사진

 

이처럼 영양가가 높고 맛이 좋아 여러 가지 방법으로 요리에 사용됩니다. 

완두콩은 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료입니다.  완두콩은 영양가가 높고 건강에 좋은 성분이 많아, 일상 식단에 적극적으로 활용할 만한 가치가 있습니다. 아파트 베란다에서 직접 키운 신선한 완두콩을 다양한 요리에 활용하여 맛있고 건강한 식사를 즐겨보시기 바랍니다.