몸에 좋은 견과류도 예외는 있다! 꼭 주의해서 먹어야 하는 사람들

 

견과류는 건강식의 대표 주자입니다. 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오, 땅콩 등은 불포화지방산과 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 심혈관 건강에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.

하지만 '몸에 좋다'는 말이 '많이 먹을수록 좋다'는 뜻은 아닙니다. 어떤 사람에게는 건강식이지만, 다른 사람에게는 오히려 증상을 악화시키거나 건강에 부담을 줄 수도 있습니다.

오늘은 견과류를 먹기 전에 꼭 알아두면 좋은 주의사항을 정리해 보겠습니다.

 

1. 신장 질환이 있다면 칼륨과 인 함량을 확인해야 합니다.

대부분의 견과류에는 칼륨과 인이 적지 않게 들어 있습니다.

신장 기능이 정상이라면 큰 문제가 되지 않지만, 만성 신장질환 환자는 칼륨과 인을 제대로 배출하지 못할 수 있습니다.

칼륨이 높아지면 심장 리듬 이상이 생길 수 있고, 인이 과다하면 뼈 건강에도 영향을 줄 수 있기 때문에 섭취량을 의료진과 상담하는 것이 좋습니다.

2. 알레르기가 있다면 소량도 위험할 수 있습니다.

견과류 알레르기는 가장 심한 식품 알레르기 가운데 하나입니다.

입술이 붓거나 두드러기가 생기는 정도에서 끝나는 경우도 있지만, 심하면 호흡곤란이나 아나필락시스 같은 응급상황으로 이어질 수도 있습니다.

특히 어린아이에게 처음 먹일 때는 많은 양보다 소량으로 반응을 확인하는 것이 중요합니다.

3. 다이어트 중이라면 건강식도 칼로리를 계산해야 합니다.

견과류는 영양이 뛰어나지만 열량도 상당히 높은 편입니다.

예를 들어 한 줌 정도(약 30g)만 먹어도 170~200kcal 정도가 됩니다.

건강에 좋다고 TV를 보면서 계속 집어먹다 보면 어느새 한 끼 식사에 가까운 열량을 섭취하게 되는 경우도 있습니다.

4. 위장이 약한 사람은 한 번에 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

견과류에는 지방과 식이섬유가 많습니다.

평소 소화 기능이 약하거나 위염이 있는 사람은 과하게 먹었을 때 더부룩함이나 속 쓰림을 느끼기도 합니다.

특히 공복에 많은 양을 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.

5. 결석 병력이 있다면 종류를 살펴보세요.

아몬드와 캐슈넛 등 일부 견과류에는 옥살산이 비교적 많이 들어 있습니다.

칼슘옥살산 결석을 반복해서 경험한 사람이라면 무조건 많이 먹기보다는 섭취량을 조절하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

6. 곰팡이가 핀 견과류는 절대 먹지 마세요.

견과류는 지방이 많아 오래 보관하면 쉽게 산패될 수 있습니다.

또한 습한 환경에서는 곰팡이가 생길 수 있는데, 일부 곰팡이는 아플라톡신이라는 독소를 만들기도 합니다.

다음과 같은 경우에는 먹지 않는 것이 안전합니다.

• 쩐내가 난다.
• 쓴맛이 강하다.
• 눅눅하다.
• 곰팡이가 보인다.
• 유통기한이 많이 지났다.

견과류는 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳이나 냉장·냉동 보관하는 것이 좋습니다.

7. 혈액 희석제를 복용 중이라면 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

호두와 아몬드 등에 들어 있는 오메가 3 지방산은 건강에 도움이 되지만, 혈액 응고에 영향을 줄 수 있는 약을 복용 중이라면 과도한 섭취는 의료진과 상담하는 것이 안전합니다.

평소 먹는 정도는 대부분 문제가 없지만, 건강을 위해 갑자기 많은 양을 먹기 시작하는 것은 신중할 필요가 있습니다.

※하루에 얼마나 먹는 것이 적당할까?

일반적으로는 하루 한 줌(약 20~30g) 정도가 적당한 양으로 알려져 있습니다.

여러 종류를 조금씩 섞어 먹는 것이 영양 균형에도 도움이 되며, 설탕이나 소금이 많이 첨가된 제품보다는 무가당·무염 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

※마무리

견과류는 분명 건강에 도움이 되는 식품입니다. 하지만 모든 음식이 그렇듯 자신의 건강 상태와 체질을 고려하는 것이 먼저입니다.

건강식이라고 무조건 많이 먹기보다는 자신의 질환이나 복용 중인 약, 알레르기 여부를 함께 살펴보는 것이 더 현명한 방법입니다.

결국 가장 좋은 음식은 '남들에게 좋은 음식'이 아니라 '내 몸에 맞는 음식'이라는 점을 기억해 두면 좋겠습니다.