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목록#홍가리비 #가리비 #가리비요리법 #가리비보관법 #보관기간 (1)

바지런한 냥이

홍가리비의 손질 보관법 과 요리법

얼마 전 자취하는 아들이 홍가리비를 잔뜩 집으로 보냈더군요. 요리하는 걸 좋아하는 녀석이라 넉넉하게 불러서 일부는 아들이, 나머지 일부는 집으로 보낸 듯한데, 양이 너무 많습니다. 하지만 싱싱 할때 손질 하는 것이 좋을 것 같아 늦은 시간임에도 정리를 했답니다. 두어 번 정도에 갈라 쪄내고 나니, 한 번에 다 먹을 수 있는 양이 아니라 일부는 냉장 일부는 냉동으로 보관을 해두긴 했는데, 보관 기간을 검색하다 정리를 해봅니다.~ ※ 홍가리비란?홍가리비는 붉은빛을 띠는 가리비의 한 종류로, 감칠맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 주로 한국, 일본, 중국 연안에서 서식하며, 국내에서는 강원도와 남해안 지역에서 양식이 활발합니다.※ 특징 및 서식지일반 가리비보다 크기가 다소 작으며, 껍데기가 붉은색 또는 주황색을 ..
생활정보 2025. 3. 26. 10:29
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