아파트 베란다에서 무화과 키우기

사실 요 녀석은 몇 번 실패를 했었답니다.

열매 몇 개를 만들어주곤  다음 해까지 이어나가는 것이 참 어렵더군요.

하지만 무화과는 온도 조절과 물 조절만 잘해 준다면 그다지 어렵지 않을 것 같습니다.

그럼 아파트 베란다에서 무화과를 키우는 방법을 정리해 봅니다.

무화과 나무잎 사진...네이버 이미지 사진

 

 

무화과는 아파트 베란다에서도 잘 자랄 수 있는 과일나무로, 적절한 관리와 주의를 기울이면 신선한 열매를 수확할 수 있습니다. 

무화과는 다양한 품종이 있으며, 베란다에서 키우기 좋은 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 

 컨테이너 재배에 적합한  '브라운 터키'와 '셀레스티얼' 같은 품종은 병충해에 강하고 수확량이 높습니다.

 

무화과나무는 뿌리가 넓게 퍼지는 경향이 있으므로, 화분의 크기가 최소 지름 45~60센티의 큰 화분을 사용하는 것이 좋습니다.  배수 구멍이 있는 화분을 선택하여 뿌리 썩음을 방지합니다.

흙은 배수가 잘되는 토양이 필요합니다. 상업용 포팅 믹스나 배양토에 펄라이트를 섞어 사용하는 것이 좋습니다.

약산성에서 중성(pH 6.0-7.0)의 흙이 적합합니다.

묘목을 심을 때에는 무화과 묘목을 화분 중앙에 심고 흙으로 덮습니다. 뿌리 부위를 너무 깊게 심지 않도록 주의합니다.

심은 직후 흙이 충분히 적셔질 때까지 물을 줍니다.

무화과나무는 하루  6시간 이상의 직사광선을 필요로 합니다. 베란다의 남향이나 서향이 가장 적합하고,

바람을 막아줄 수 있는 위치에 두는 것이 좋습니다.

모든 작물과 같이 흙이 건조해지면 물을 줍니다. 특히 더운 여름철에는 물을 자주 주어야 합니다.

하지만 과도한 물 주기는 뿌리 썩음을 유발할 수 있으므로 피합니다.

화분의 배수구를 통해 물이 잘 빠져나가는지 꼭 확인을 합니다.

 

봄과 여름 성장기 동안에는 균형 잡힌 비료를 4~6주 간격으로 줍니다. 

무화과나무는 가을과 겨울에 성장을 멈추고 에너지를 저장하는 휴면기에 들어갑니다. 이 시기에는 비료가 필요하지 않으며, 오히려 뿌리 손상과 자원 낭비를 초래할 수 있으므로  가을과 겨울에는 비료 주기를 중단합니다.

겨울철 휴면기에 가지치기를 합니다. 손상되거나 죽은 가지를 제거하고, 나무의 모양을 유지하기 위해 가지를 다듬습니다

특히 아파트 베란다에서는  나무가 너무 커지지 않도록 가지치기를 통해 높이를 조절을 해주어야 한답니다.

무화과나무는 해충에 강한 편이지만, 진딧물이나 깍지벌레가 발생할 수 있습니다. 필요시 비누물이나 자연 살충제를 사용합니다. 흙의 배수가 잘되고 공기 순환이 원활하게 유지되면 질병 발생을 줄일 수 있습니다.

무화과 열매는 여름에서 초가을 사이에 익습니다. 열매가 부드러워지고 당도가 높아졌을 때 수확하는 것이 바람직합니다.

열매를 부드럽게 잡고 꼬리 부분을 비틀어 따냅니다.

이렇듯 아파트 베란다에서도 무화과나무를 건강하게 키워 열매 수확이 가능하답니다.

무화과를 집에서 직접 기르게 되면 신선한 무화과를 다양한 요리에 활용도 가능하답니다.

잘익은 무화과 사진 ...네이버 이미지 사진

 

1. 신선한 무화과 

그냥 먹기  :  잘 익은 무화과를 깨끗이 씻어서 그대로 먹습니다.

샐러드 :  얇게 썬 무화과를 샐러드에 추가합니다. 루꼴라, 시금치, 고트 치즈와 잘 어울립니다.

 

2. 무화과잼 : 무화과, 설탕. 레몬즙을 이용하여, 무화과 잼을 만들어 먹을 수 있습니다.

              무화과를 작은 조각으로 자르고, 설탕과 함께 냄비에 넣어 끓입니다.

              레몬즙을 추가하여 끓인 후 병에 담아 보관합니다. 

              아침 토스트나 요거트에 곁들여 먹기 좋습니다.

 

3. 무화과 타르트: 재료는 파이지, 무화과, 꿀, 치즈(예: 리코타 또는 마스카르포네)가 있습니다.

             파이지에 치즈를 바르고, 얇게 썬 무화과를 올립니다. 꿀을 뿌려 오븐에 구워냅니다.

 

4. 말린 무화과 : 신선한 무화과를 얇게 썰어 건조기나 햇빛에 말립니다. 말린 무화과는 오랫동안 보관할 수 있고,

            간식이나 요리 재료로 사용할 수 있습니다.  말린 무화과를 그대로 먹거나 견과류와 함께 먹어도 좋습니다.

 

5. 무화과 소스 : 재료는 무화과, 발사믹 식초, 꿀, 향신료가 있으며,

           무화과를 잘게 썰어 발사믹 식초, 꿀, 향신료와 함께 조립니다.

           고기 요리나 치즈 플레이트에 곁들여 먹기 좋습니다.

 

6. 무화과 요리 : 우리가 잘 알고 있는 피자... 무화과를 얇게 썰어 피자 토핑으로 사용합니다.

           고르곤졸라 치즈와 잘 어울린답니다.

           무화과를 닭고기, 돼지고기와 함께 요리하여 단맛을 더합니다.   

 

7. 음료: 무화과, 바나나, 우유(또는 요거트), 꿀을 블렌더에 넣고 갈아 마시는 무화과 스무디

              말린 무화과를 뜨거운 물에 우려 마시는 무화과차... 로도 활용이 가능하답니다.     

 

   

화분에서 크는 무화가 나무...네이버 이미지사진

 

이처럼 무화과를  다양한 방법으로 활용할 수 있으며, 각 요리마다 무화과의 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 무화과를 직접 키워 요리에 활용하면 좋을것 같네요.~^^