식당에 붙어 있는 블루리본과 레드리본의 의미

※ 식당에 붙은 '블루리본'과 '레드리본' 마크의 의미

길을 걷다가 식당 입구에 파란색이나 빨간색 리본 모양의 스티커가 붙어 있는 모습을 본 적이 있을 것입니다. 이는 단순한 장식이 아니라, 해당 음식점이 일정 기준 이상의 평가를 받았음을 상징하는 인증 마크입니다. 특히, **블루리본(Blue Ribbon)**과 **레드리본(Red Ribbon)**은 서로 다른 성격과 기준을 가지고 있어, 그 차이를 알면 맛집을 선택할 때 더 정확한 판단을 할 수 있습니다.

 

※ 블루리본 (Blue Ribbon) – 공신력 있는 ‘미식 인증’

1. 출처와 배경

블루리본은 **《블루리본 서베이(Blue Ribbon Survey)》**라는 음식 평가 가이드에서 유래한 마크입니다. 이 가이드는 2005년부터 발간되기 시작해, 지금까지 수많은 식당을 평가해 왔으며, 대한민국 최초의 독립 미식 평가서로 알려져 있습니다. 일종의 한국형 미쉐린 가이드로도 불립니다.

2. 평가 방식

블루리본 서베이는 단순히 기자나 전문가 몇 명의 주관적인 의견에 의존하지 않습니다. 오히려 다양한 일반 소비자들의 평가를 수집하고, 일정한 기준에 따라 음식의 맛, 재료의 질, 가격 대비 가치, 청결도, 서비스, 분위기 등을 종합적으로 분석합니다.
특히 리뷰는 익명성과 공정성을 위해 일반인이 온라인으로 제출한 뒤 내부 기준에 따라 정제되며, 수천 건의 데이터가 누적되어 신뢰성이 높은 편입니다.

3. 리본의 개수별 의미

블루리본 스티커에는 리본이 1개에서 3개까지 다양하게 붙어 있습니다. 이 숫자는 식당의 종합 평가 점수를 바탕으로 구분됩니다.

• 1개 리본: 평균 이상의 맛과 서비스를 제공하는 식당. 누구나 만족할 수 있는 무난한 선택.
• 2개 리본: 음식의 맛이 매우 우수하고, 재방문 의사가 높은 식당. 지역 내에서 손꼽히는 수준.
• 3개 리본: 매우 드물게 부여되는 최고 등급. 블루리본이 엄선한 ‘최고의 식당’으로, 특별한 날에 방문할 만한 가치가 있음.

4. 마크 활용 방식

이 인증 마크는 블루리본 측에서 직접 제공하며, 책자나 앱에도 식당 리스트가 수록됩니다. 평가에 따라 매년 바뀔 수 있기 때문에 최근 연도 스티커가 붙어 있는지를 확인하는 것도 중요한 팁입니다.

※ 레드리본 (Red Ribbon) – 소비자가 선택한 인기 맛집

1. 사용처와 특징

레드리본은 블루리본과 달리 공식적인 미식 가이드가 아닌, 플랫폼 기반의 마케팅 요소로 사용되는 경우가 많습니다. 대표적으로 망고플레이트(MangoPlate) 같은 음식점 리뷰 앱에서 일정 기준 이상으로 사용자 평점이 좋은 식당에 부여하는 ‘인기 맛집’ 표시입니다.

2. 평가 기준

레드리본은 전문가가 아닌 일반 소비자의 의견을 집계하여 평가합니다. 평점이 높거나 리뷰 수가 많고, 자주 검색되는 식당이라면 레드리본 마크를 부여받을 가능성이 있습니다.
특히 앱 내에서 수시로 랭킹이 바뀌기 때문에 유동적이고 실시간성이 강한 것이 특징입니다.

3. 레드리본의 의미

이 마크는 "많은 사람들이 찾고 좋아한 식당"이라는 점에서는 신뢰할 만하지만, 맛의 절대적인 수준을 보장하지는 않습니다. 대중적인 메뉴나 푸짐한 양, 사진발이 좋은 음식 등이 높은 점수를 받을 수 있기 때문에, 상업적인 측면이 반영될 여지가 크다는 점도 감안해야 합니다.

4. 주의할 점

• 일부 식당은 스스로 디자인한 레드리본 스티커를 부착하기도 하며, 이는 망고플레이트나 다른 플랫폼과 무관할 수 있습니다.
• "레드리본 인기 맛집"이라는 문구가 마케팅 용도로 사용될 수 있으므로, 출처가 명확한지 확인하는 것이 좋습니다.

※ 정리: 두 마크의 핵심 차이점

♣ 항목블루리본레드리본

출처	블루리본 서베이 (독립 미식 평가서)	망고플레이트 등 플랫폼 또는 자체 마케팅 용도
평가자	미식가 + 일반 소비자(객관적 평가 반영)	일반 소비자 중심 (리뷰 수, 평점 등)
리본 개수	1~3개로 등급 구분	보통 1종류의 마크만 존재
공신력	높음 (미쉐린 가이드에 가까운 평가 방식)	중간 (대중성 중심, 상업적 영향 가능성 있음)
의미	음식의 질, 서비스, 가격 등을 종합적으로 반영	인기나 리뷰 중심으로 대중성 위주 평가
사용 방식	공식 인증 + 블루리본 책자 등재	앱 내 추천 + 식당 입구 부착

 

※ 마무리 조언

• 블루리본이 붙어 있다면, 품질 보증이 된 식당이라는 의미로 신뢰도가 높습니다. 특히 2개 이상 리본이 붙은 곳은 주목할 만합니다.
• 레드리본은 사람들이 많이 찾는 인기 맛집이지만, 다소 상업적일 수 있으므로 자신의 취향과 맞는지를 따져보는 것이 좋습니다.
• 둘 다 붙어 있는 식당은 드물지만, 있다면 ‘실력과 인기를 동시에 갖춘 곳’일 가능성이 큽니다.