석가 열매....아테모야(atemoya)키우기

 

얼마전 대만여행을 하며 알게 된 과일 석가...씨앗을 몇개 챙겨 오게 되어 석가에  대해 알아 봅니다.

한국에서 흔히 "석가 열매"라고 불리는 **아테모야(atemoya)**는 열대 과일로, 달콤하고 부드러운 맛으로 사랑받고 있습니다. 이 과일은 슈가 애플(사우리나)과 체리모야의 교배종으로 만들어졌으며, 독특한 풍미와 외형이 특징입니다.

※ 특징

1. 모양과 껍질: 밝은 초록색 껍질을 가지고 있으며, 울퉁불퉁한 표면이 독특한 외형을 만들어냅니다.
2. 맛과 식감: 과육은 흰색으로 크리미하고 달콤하며, 약간의 신맛이 섞여 있어 입맛을 돋웁니다. 바닐라, 파인애플, 망고, 바나나의 풍미가 어우러지는 맛이 매력적입니다.
3. 씨앗: 과육 안에 검은 씨앗이 들어 있는데, 씨앗은 먹지 않습니다.
4. 재배 지역: 열대 및 아열대 지역에서 주로 재배되며, 대만, 태국, 필리핀 등이 주요 생산지입니다.

※ 먹는 방법

• 과일을 반으로 자른 후, 숟가락으로 과육을 떠먹습니다.
• 씨앗은 반드시 제거해야 하며, 껍질도 먹지 않습니다.
• 신선한 상태로 먹거나, 주스, 스무디, 디저트 재료로 활용할 수 있습니다.

"석가"라는 이름은 이 과일의 독특한 외형이 불교의 석가모니 두상의 묘사와 닮았다는 점에서 비롯된 것으로 보입니다. 이 과일은 풍부한 영양과 더불어 이국적인 맛을 즐길 수 있어 많은 사람들에게 인기가 많습니다.

 

 

석가(아테모야)를 재배하는 것은 비교적 간단하지만, 열대나 아열대 기후에서 가장 잘 자라므로 기후 조건이 중요합니다. 한국처럼 사계절이 뚜렷한 지역에서는 온실 재배나 화분 재배가 필요합니다.

※ 석가(아테모야) 키우기 가이드

석가로 알려진 아테모야는 열대 과일로 따뜻한 환경에서 잘 자랍니다. 달콤하고 부드러운 과육이 특징인 이 과일은 정성스럽게 관리하면 집에서도 키울 수 있습니다. 아래는 재배 과정과 관리 방법입니다.

1. 적합한 환경

• 온도: 석가는 20~35°C의 따뜻한 온도를 선호하며, 10°C 이하에서는 생육이 어려워집니다. 특히 겨울철에는 추위를 막아야 합니다.
• 햇빛: 충분한 햇빛을 받는 장소에서 키워야 합니다. 하루 6시간 이상의 직사광선이 필요합니다.
• 습도: 습도가 높은 환경에서 잘 자라므로, 건조한 계절에는 주기적으로 물을 뿌려 습도를 조절합니다.

2. 재배 준비

• 토양: 배수가 원활하고 유기질이 풍부한 토양이 적합합니다. 약산성(pH 6~6.5) 토양을 사용하면 성장이 더욱 촉진됩니다.
• 씨앗 발아:
  1. 잘 익은 석가 열매에서 씨앗을 골라낸 뒤 깨끗이 세척합니다.
  2. 씨앗을 하루 정도 물에 담가두어 발아율을 높입니다.
  3. 깊이 1~2cm로 심고 따뜻하고 밝은 곳에 두면 2~4주 후 싹이 납니다.

3. 재배 및 관리

• 물 주기: 토양이 마르면 물을 주되, 과도한 수분은 뿌리 부패를 유발할 수 있으니 주의합니다. 여름철에는 물 주는 빈도를 늘리고, 겨울철에는 줄입니다.
• 비료: 성장기(봄~여름)에는 한 달에 한 번 질소, 인, 칼륨이 균형 잡힌 비료를 사용해줍니다. 가을부터 겨울까지는 비료를 적게 줍니다.
• 전정: 가지치기를 통해 나무 모양을 다듬고 공기 순환을 원활하게 하면 병충해 예방에 효과적입니다.
• 병충해 관리: 깍지벌레와 같은 해충이 발생할 수 있으니 정기적으로 잎과 줄기를 살펴봅니다. 필요시 유기농 살충제를 사용합니다.

4. 열매 맺기

석가는 꽃이 피어도 자연 수분이 어려운 경우가 많아 인공수분이 필요할 수 있습니다.

• 수분 방법:
  1. 아침 시간에 꽃가루를 채취합니다.
  2. 작은 붓이나 면봉으로 암술에 꽃가루를 옮겨줍니다.
• 수분이 성공하면 열매가 맺히고 약 4~6개월 후에 수확할 수 있습니다.

5. 한국에서 재배 팁

• 화분 재배: 기온 변화가 큰 한국에서는 화분에 심어 이동식 재배를 하는 것이 좋습니다. 겨울철에는 실내로 들여놓아야 안전합니다.
• 온실 사용: 온실은 일정한 온도와 습도를 유지할 수 있어 석가를 키우기에 적합한 환경을 제공합니다.
• 겨울철 관리: 난방이나 보온 장치를 활용해 실내 온도를 유지하면 추위로 인한 피해를 줄일 수 있습니다.

석가를 키우는 과정은 세심한 관리와 환경 조성이 필요하지만, 이를 통해 직접 재배한 달콤한 과일을 수확하는 기쁨을 느낄 수 있습니다. 시간이 걸리더라도 꾸준히 관리하면 건강하게 자란 석가 나무에서 열매를 맺을 수 있습니다.